FINGER-FOOD
Foccacia de olivas, tomate y oregano
Grissinis de pipas y oliva arbequina.
Cigarrillos crujientes de queso parmesano.
*
APERITIVOS FRÍOS
Crema de tomate con aceite de hierbas arom·ticas.
Bombón de foie con caramelo de vinagre bals·mico.
Brochetas de tomate mozzarela y albahaca
Bombones de salmón ahumado y queso fresco
Sobre una tostada de falso caviar, huevo de codorniz con mayonesa de azafrán
*
APERITIVOS CALIENTES
Brick de langostinos
Gambas crujientes al curry y eneldo
Copa de pulpo con parmentier de patata y aceite de pimentón.
Consomé de setas de temporada con aire de trufa
Atadillo de bacón con tripa de bacalao y manzana caramelizada
*
DULCES
Gin-tonic de manzana verde, espuma de yogurt y menta
Buñuelos de chocolate lÌquido.
Rocas de chocolate y oro
Pipetas de fruta y esencia de flores