Clorofila
APERITIVOS
Sopa de guisantes con cigalas esp·rragos y pimienta rosa
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ENTRANTE
Salteado de micro verduras y setas de primavera.
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PLATO PRINCIPAL
Suprema de lubina con crema de legumbres, ajo tierno y polvo de jamón ibérico.
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POSTRE
La piña colada en evolución. Crema de coco con espuma de piña, jalea de jazmín y gelatina de ron.