Iker Erauzkin
Carlota Claver
IKER ERAUZKIN
Iker Erauzkin es un joven cocinero Vasco afincado en Cataluña, asesor gastronómico, estilista y colaborador habitual en diversas publicaciones culinarias, autor de los libros "el sabor de las flores" , "sabores de ayer, cocina de hoy" (Océano/Ambar) y de la colección "la cocina de Iker. Sano y sabroso" (Styria).
Este joven cocinero de formación autodidacta y apasionado por la cocina, ha recibido varios premios y reconocimientos por su labor en la cocina más vanguardista de nuestro país.
Iker trabaja actualmente en una colección de libros de cocina adaptados a todos los públicos y que pretenden resolver acontecimientos cotidianos que debemos afrontar sin mayor destreza en la cocina; al mismo tiempo podemos encontrar a este joven chef impartiendo cursos de cocina en el Aula de la Boquería o cocinando en diversos eventos y en los domicilios más prestigiosos de nuestra geografía.
CARLOTA CLAVER
Carlota Claver Alvarez, nacida en Barcelona está cursando el último año en Hoffman Escuela de Cocina.
"Desde mi adolescencia he vivido en la cocina junto a mi gran maestra, la abuela Victoria, la cocinera de nuestro restaurante familiar. Después de su jubilación me dió la oportunidad de tomar sus mandos. Los estuve llevando un par de años con satisfacción y entonces decidimos ampliar nuestro negocio abriendo de nuevo otro restaurante.
De esta manera adquirir otra experiencia y meta a la vez. "
Carlota ha pasado por restaurante como el Bulli (Ferran Adrià), Casa Gerardo (Marín) y Hotel Pamplona (Pilar Idoate) entre otros.
